CLASIFICAREA GINULUI
Astăzi vom vorbi puțin despre principalele tipuri de gin. Așadar, acesta este clasificat in:
London dry gin
Fara îndoiala, cel mai popular dintre toate tipurile de gin este London dry gin . Originar din Anglia , acest tip de gin se remarca prin aromele puternice de ienupăr, dar și prin notele fresh de citrice.
Navy Strength Gin
Termenul „Navy Strength Gin” este o creație de marketing din anii 1990 și este varianta overproof a London Dry Gin, ce ajunge la o concentrație alcoolica de peste 57,1% .
Old Tom gin
Cunoscut inițial sub denumirea de " bathtub gin" , Old Tom Gin se remarcă prin aromele sale puternice de lemn dulce . Este folosit îndeosebi in prepararea celebrului Tom Collins.
Plymouth gin
Playmouth Gin poate fi fabricat doar în orașul-port cu același nume și se caracterizează prin note citrice mai accentuate Acest gin conține de obicei șapte ingrediente botanice: cardamom, semințe de coriandru, rădăcină de iris, coji uscate de portocală, ienupăr și rădăcină de angelica.
Poate fi excelent in prepararea unor băuturi de tipul Negronis sau Martinis.
Genever
Este precursorul Ginului modern cu o istorie ce datează din secolul al-XVI-lea și este fabricat in țări precum : Olanda, Belgia și o parte din Franța și Germania. Procesul de producție al acestui gin se aseamănă mult cu cel al Whisky-ului. Este adesea maturat in butoaie de lemn între 1 și 3 ani . Exista 2 tipuri de Genever Oude și Jonge. Este o alegere excelenta pentru prepararea unui Gin Old Fashioned.
Reserve Gin
Este un tip nou de gin, maturat in butoaie de lemn , care dau o noua direcție industriei Ginului clasic.
New Western Dry Gin
Creat în jurul anilor 2000 de câțiva artizani americani, New Western Dry gin , aduce ca și noutate , adăugarea de noi ingrediente in procesul de fabricare al acestei băuturi.
Sloe gin:
Deși oficial este incadrat in categoria Liqueur-urilor, Sloe gin poate folosi termenul de "gin " daca depășește o concentrație alcoolica de 25%.
Sloe gin se obține prin adaos de zahăr și porumbe.
Borovicka
Borovicka este un spirt distilat tradițional slovac obținut din ienupăr. Are o aromă foarte asemănătoare cu cea a ginului , iar unele Borovička ar putea fi clasificate legal ca gin.
Aici puteți descoperi câteva Ginuri interesante:
